前日に作るお弁当(学校が2限からの時用)

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☆唐揚げ弁当☆


前日に鶏もも肉を酒・醤油・にんにくで下味をつけて
冷蔵庫に入れておきます。
当日、溶き卵をいれてぐっちょぐっちょ・・・
それに小麦粉をまぶして揚げただけです。
(全部の作業をビニール袋の中で)


普通ですね・・・・・


揚げるときは冷たい油に鶏肉を入れてから
火を付けます。(生焼けを防ぐため)


これも最近はよく聞く話・・・


弱火でじっくり揚げると卵焼き用のフライパンでも
揚げられますよ(’∀`)v


危険なので真似しないでください・・・


これを唐揚げの師匠に話したら、下味を一晩付けるのは
味が染み込みすぎて唐揚げが柔くなりすぎるからオススメ
しないと言われました(@´3`@)


参考までに。
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