昨日のバイト帰りにお米と、えのき、しいたけ、りんご、卵を買って帰って帰りました。
ようやくお米が食べられる（〃´ω｀〃）
実は玄米を買ってみようかと思ったんですが、家に玄米しかないのはちょっときついかなと思ったのと、炊くのに時間がかかりそうだったのでこの挑戦は持ち越しに・・・。
昨日の夕食はいつものヘルシー鍋と卵かけごはんでした。
このお鍋、本当ーーーーーにオススメなので、2回目ですがもう一度スープのレシピを載せます☆
スープ(1人前)
水・・・300ｃｃ
鶏ガラスープの素・・・小さじ1
和風だしの素・・・小さじ1
酒・・・大さじ2
薄口醤油・・・大さじ3
みりん・・・大さじ4
にんにく・・・好きなだけ
1人前だとやや濃く感じるかと思いますが、野菜をたくさん入れたらそこから出てくる水分でちょうどいい濃さになります（｀・ω・´）
ちなみに今日のお昼は少しだけ残しておいたスープで作った味噌味の雑炊と、きのこの温サラダです。
☆ニラ玉雑炊
残ったスープに水を足して、白味噌を加えたものに、ご飯、えのき、ニラを入れて最後に卵でとじるだけ。
☆きのこの温サラダ
バターとにんにく(みじん切りorすりおろし)を入れたフライパンを熱して、お好みのきのこを炒めて、最後に白ワインと醤油で味をつける。
この温サラダとっても美味しいですヾ（´ω｀）ノ
にんにくをたっぷり入れて、お醤油でちょっと濃い目の味付けにしたので、薄味の雑炊とよく合う！！(お醤油のいれ過ぎには注意してください)
きのこを沢山入れたつもりでも、かさがぐんと減ってしまうので沢山きのこが食べられます！(玉ねぎを入れるともっと美味しい)
ゆるベジでお肉と暴食フリーな食生活が3日ほど続いてるけど、それは今が1ヶ月のうち1～2週間訪れる粗食期だから出来ること・・・。
過食期に入ると腹12分目ご飯を食べた後に、生クリームの入ったデザートをむさぼりつくす毎日・・・
ヘルシー生活が続けば体にも心にもいいことだらけなのに、幾分まだ若いから(笑)そういう訳には行きません（´ω｀）
次の焼肉のために！！！もう少しゆるベジ生活を続けていきたいと思います☆
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