トマトとココナッツのカレー&ココナッツ風味のブランマンジェ

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本日の夕食↓

トマトとココナッツのカフェ風ひき肉カレーと人参のポタージュスープでし(`・ω・´)


カレーはモバれぴのデミッコさんが紹介していたレシピです。


うに人生初のココナッツミルク缶購入・・・


蓋を開けるとセメントみたいなのが入ってる(´ロ`; )


なめてみると、こっ?・・・こなっツ。


杏仁豆腐が苦手なうにには複雑な心境です。


出来上がったカレーはココナッツの独特の香りがして少し心配でしたが、食べてみるとココナッツのクセはなくミートソースにも似た味でとっても美味しかった(・∀・)


全然煮込んでないのにこのコク!!


うには必ずリピします(〃`∀´ )o


それからデザートには余ったココナッツミルクで作ったブランマンジェ~いちごソースがけ~


〈作り方〉
ココット4~5つ分

ブランマンジェ
(1)ゼラチン5gを50ccの水でふやかす。

(2)牛乳300cc、ココナッツミルク200cc、砂糖大さじ2、を入れて沸騰直前まで温めたものに(1)を入れてよく溶かす。

(3)万能こしきでこしながら(2)を容器に入れる。

(4)十分に冷やし固める(1晩くらい)

ソース
(1)洗ったいちごをフォークで潰し、レモン汁、砂糖を適量加える。

(2)(1)を電子レンジで1分加熱し、粗熱をとって冷蔵庫で冷やす。


これはやめられない味!!ぺろりとふたつ平らげました(*’∀`*)


また食べ過ぎた・・・(;*’∀`*;)



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