恥ずかしがり屋のシイラ(笑)

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今週のお買い物、載せていませんでしたが火曜日が
雨だったのであまり買い物できませんでした。


そんな中買ってきた今週のお初は「シイラの切り身」です。


お魚にとっても疎いうに。・・・シイラって、ナニ(’・ω・`)?


とりあえず白身魚だったのでムニエルにしてみることに。


うにの思いつきソースはこちら↓
~バターと味噌のミルクソース~
〈作り方〉
(1)バターを10gフライパンに溶かし、白味噌を小さじ2を入れる。

(2)牛乳をその中に少量のずつ入れて、味を見ながら味噌を溶かす。

少し煮詰めてソースっぽくなったら完成です。


このソースは美味しかったけど、シイラのムニエルはいまいち(´ `;)


ネットでシイラについて調べてみるとこんな子でした↓
(ミタコトアルネ)
weblio辞書 : http://www.weblio.jp/


ねえねえ、なんでちょっと隠れてるの(〃´皿`〃)?


新鮮なものはお刺身でも食べられるが鮮度を保つのが難しくて、
味が劣化しやすいお魚のよう。


バターとの相性がよくムニエルにも向いているが、通常はすり身などの
魚肉加工製品の材料に使われるそうな。


今のところうには苦手(@´A`@)


今度釣りが得意なお店のシェフにシイラの魅力を教えてもらお☆




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